中欧世贸项目与中绿华夏有机食品认证中心共同合作完成了一项关于中国的有机农业的报告。 《中国的有机农业 － 现状与挑战》概述了中国的有机农业，并关注其中三个重要领域：有机认证机构的认可，有机产品的认证和有机生产的管理。本报告也对中国有机农业面对的主要阻碍和挑战进行了分析。
日期：06/13/2008 20:25:43
作者：
《中国的食品质量安全状况》白皮书
一、食品生产和质量概况 二、食品监管体制和监管工作 三、进出口食品的监管 四、食品安全法律法规和技术保障体系 五、食品安全的国际交流与合作
接近自然，享受自然，尊重生命，关爱生命，分享快乐的生活态度，这就是现在国际上最流行的有机生活方式。而在这本书中，我们将带你浏览有机厨房、家居馆、美容馆、排毒馆、生活馆等有机生活的各个方面，全面认识这种前沿时尚又健康自在的生活。
内容包括有机农业与有机茶概述，有机茶基地建设，有机茶园土壤管理、施肥、病虫害防治，有机茶加工、包装、贮运、销售和有机茶生产的认证与管理等9章。采用问答形式叙述，通俗易懂，实用性强。
本书是生态．环境与生态工程丛书之一，主要介绍了有机农业的发展及生态学原理与方法，阐述了有机农业生态工程的原理与生产实用技术，而且对有农业生产检查认证的要求与方法进行了简述，探讨了有机食品的背销策略等。
本书可作为高校和相关科研院所专业人员使用的参考书，又适合有机农业生产基地、企业和地方政府实施有机农业生态工程的指导用书，对有机食品的贸易者也有一定参考价值。
本书密切联系当前食品安全与可持续发展的社会主题，将有机农业、有机食品与食品安全等有关农业环境保护与人类健康等问题紧密结合在一起，上篇主要介绍了有机农业概念、发展有机农业的意义与目标、有机农业的哲学思想、有机农业与传统农业及生态农业的区别、有机农业的起源与发展、有机食品的定义和发展、有机食品生产的技术规范。
下篇介绍了影响食品安全性的因素及质量管理，食品微生物、化学性、物理性污染及其预防，食品添加剂的卫生和安全，粮豆、蔬菜等各种食品的卫生及食品安全，食物中毒及其预防，食物中毒的调查处理。
《有机食品技术规范(HJ\ T80-2001)/中华人民共和国环境保护行业标准》
本标准根据联合国关于有机食品生产、加工、标识和贸易的指南、国际有机农业运动联合会有机生产和加工的基本标准，参考了有关地区和国家的有机生产标准和规定，结合我国农业生产和食品加工行业的有关标准制定，参考了有关地区和国家的有机生产标准和规定，结合我 农业生产和食品加工行业的有关标准制定。本标准与上述国际标准基本一致。 本标准是对生产者进行有机食品生产、加工、贸易和标识的基本要求，也是我国有机食品机构从事有机食品认证的基本依据。
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